ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله دیابت نوع ۲، فشارخون بالا، چاقی و انواع سرطان از ابتدای جوانی شروع میشود و به این دلیل،‌‌ پیشگیری از بروز این بیماری‌ها را باید از جوانی آغاز کرد. شیوه تغذیه صحیح در پیشگیری از بیماریهای مزمن است.

 به گزارش پایگاه خبری و اطلاع رسانی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی (وب دا)؛ دکتر سیما جعفری راد، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اهواز ضمن بیان این مطلب افزود: آن چه که امروزه به عنوان شیوه زندگی می شناسیم، شامل یک رژیم غذایی نامناسب و استرسهای روانی است که به صورت خواسته و ناخواسته به خود وارد می‌کنیم، استعمال دخانیات نیز در شیوه نامناسب زندگی بی تاثیر نیست؛ شدت شیوع دخانیات بیشتر شده به طوری که در سالهای اخیر ۲.۵ برابر افزایش پیداکرده است. همگی این عوامل می توانند در بروز بیماریهای مزمن تاثیر داشته باشند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز بیان کرد: تغذیه سالم موضوع بسیار مهمی است که به عنوان فاکتور تعدیل کننده در کاهش بروز بیماریهای مزمن مؤثر است و در کنار آن باید یک فرم بدنی ایده آل نیز داشته باشیم. این فرم بدنی ایده آل می تواند به کاهش بروز این بیماریها کمک کند.

 دکتر جعفری راد گفت: آنچه که به عنوان ارزیابی وضعیت بدنی در ظاهر استفاده می کنیم، BMIاست. برای حساب کردن میزان BMIباید وزن بدن را تقسیم بر مجذور قد بدن به متر انجام دهیم. با این روش می توان BMIبدن خود را حساب کرد. فرد با BMIبیشتر از ۳۰ فردی چاق است و فرد با BMIبیشتر از ۲۵ دارای اضافه وزن است. همچنین فرد با ۱۸.۵تا ۲۴.۹ BMIدارای BMIنرمال است.

وی ادامه داد: مشکل چاقی، تبدیل به مشکلی کاملا جهانی و بسیار حاد و پیشرفته و برای جامعه بشری حساستر و خطرناکتر شده است. اندازه دور کمر به ویژه در آقایان بسیار پراهمیت است. اندازه دور کمر اگر بیش از ۱۰۲سانتی متر برای مردان و بیش از ۸۹ سانتی متر برای زنان باشد، فرد چاق است. هچنین اگر نسبت دور کمر به دور باسن بیشتر از یک برای مردان و بیشتر از هشت دهم برای زنان باشد باز هم خطرناک بوده و به ویژه در بروز بیماری های قلبی عروقی موثر است.

جعفری راد اظهار کرد: فعالیت فیزیکی ناکافی در قشر زیادی از جمعیت دیده می شود و جزو عوامل بروز و شیوع بیماریهای مزمن است. هر فرد باید روزانه ۳۰ دقیقه پیاده روی ساده داشته باشد. یعنی ۳ تا ۵ بار در هفته، حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت داشته باشد.

این متخصص تغذیه بیان کرد: اگر دچار اضافه وزن هستیم و فعالیت ناکافی داریم باید در آخر هفته برنامه منظم پیاده روی تند داشته باشیم و با وزن گیری و اندازه گیری منظم، خود را پایش کنیم.

وی با بیان این که اسیدهای چرب ترانس در بسیاری از بیماریهای مزمن نقش دارند، تصریح کرد: باید روغنهای جامد را کنار گذاشته و روزانه روغن خود را از روغنهای مفید زیتون و گردو یا ماهیهای چرب تازه دریافت کنیم.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز اضافه کرد: افراد باید در هنگام خرید به برچسب مواد خوراکی دقت کافی داشته و ترکیبات تشکیل دهنده آن را بررسی کنند تا از میزان مواد مفید و مضری که قرار است به بدن برسد آگاه شوند.

به گفته وی، هرم غذایی به ترتیب شامل سبزیجات، روغنها، گوشتها و جانشین آنها است که براساس این هرم باید میزان غذای دریافتی ما بیشتر از سبزیجات باشد.

 این متخصص تغذیه توصیه کرد: بهتر است به جای ماستهای معمولی از ماستهای پروبیوتیک استفاده شود. همچنین مصرف میوه ها و سبزیجاتی که رنگهای قوی دارند، توصیه می شود؛ رنگدانه های این میوه ها موجب قوام سیستم آنتی اکسیدان بدن می شوند.

جعفری راد تصریح کرد: در کنار همه اینها، لازم است روزی یک کاسه سبزی، یک یا دو حبه سیرخام، چای سبز هر روز صبح، آب سبزیجات تازه و میوه هایی با رنگدانه های قوی مصرف شود.